About البهارات الهندية

About البهارات الهندية

Blog Article

اقرأ المزيد: عشبة الرجلة؛ تعرف معنا على فوائد وأضرار هذا النبات ومكوناته الكيميائية

خليط من البهارات المطحونة مثل الكركم، جارام ماسالا، الهيل، الكزبرة، الكمون، شائع في هذه الخطوة.

القرفة – كاسيا – دالاشيني لحاء الكاسيا هو أحد المكونات التي تجدها في معظم متاجر البقالة الهندية.

اليانسون النجمي طعم اليانسون مثل الشمر، لكنه أكثر حدة وأقل زهرية. يستخدم الينسون النجمي في بعض مستحضرات جارام ماسالا. إنه توابل القلي اللذيذة، وهو التتبيل الرئيسي لصلصة التمر الهندي الرائعة التي ستجدها في العديد من المطاعم أو كجانب من صلصة الغمس عند شراء الشاباتي والسمبوسة وغيرها من الأطعمة الهندية.

واحدة من التوابل الهندية اللطيفة هي الحلبة. بذور الحلبة مُرّة جدًا، لكن لها فوائد صحية هائلة. الأوراق عبارة عن توابل عطرية خضراء وهي أقل عرضة للمرارة ولها رائحة لذيذة تشبه رائحة القيقب.

وأضاف قائلاً: "يجب أن نستمر في استخدام الكلمتين بدلا من التخلي عن اسم يفوح منه عبق التاريخ، وهو الاسم المعترف به في جميع أنحاء العالم."

تتعدد فوائد بهار هندي وذلك لأن أغلبها من الأنواع التي تقاوم الالتهابات وتعزز مناعة الجسم أو الأنواع الحارة التي تزيد من حرق الجسم وتوصف في الأطباق الصحية التي تستخدم في أنظمة الدايت والتخسيس ومن أهم فوائد البهارات الهندية التالي: 

يمكنك أيضًا ترك جوزة الطيب كاملة أو تقطيعها إلى قطع أكبر واستخدامها في خطوة طرخية.

عنصر آخر مهم جدا في أطباق البرياني. يمكنك العثور عليها في أطباق مثل دجاج باتيالا، وفي جميع أنواع البرياني، وفي العديد من أطباق الكاري الهندية العطرية.

فهو يعمل على تقليل مستوى السكر في الدم والانسولين ويحفز الجهاز العصبي المركزي مما يساهم في تنشيط الذاكرة.

الفرق الرئيسي هو أنه قبل استخدامها في الطعام، يتم تجفيفها على النار.

فوود توداى يواصل فتح ملف الأعلاف البديلة لمواجهة الأسعار...بدائل محلية توفر مليارات

يأتي البصل بعد نقع الزيت بنكهة التوابل. إلى جانب البصل، يمكنك إضافة الزنجبيل والثوم والكراث والفلفل الحار والتوابل المطحونة مثل جارام ماسالا والهيل المطحون والكزبرة أو الفلفل الأسود.

أفضل بهارات هندية الكركم حيث يحتاج الطعام الهندي إلى الكركم. الكركم، من التوابل المطحونة، له نكهة ترابية داعمة.


البهارات الهندية
لماذا لون السماء أزرق
مساحة المكعب
اول حيوان خلقه الله
اين دفن سيدنا يوسف
طول قطر المستطيل